Cipriano Díaz Gaona

Biografía

Cipriano Díaz Gaona es licenciado en Veterinaria (especialidad en Producción Animal y Economía, 1994) y posee un título de posgrado en Genética y Reproducción Animal (1996) por la Universidad de Córdoba. Se doctoró en 2013 con la tesis titulada “La ganadería ecológica como modelo de gestión del Parque Natural Sierra de Grazalema”. Ha trabajado como inspector de explotaciones ganaderas ecológicas durante seis años; como gerente y responsable de producción y comercialización animal en dos empresas durante ocho años; como profesor en el Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba desde 2011 (titular desde septiembre de 2025); y como director de la Granja Universitaria de Rabanales desde junio de 2023. Pertenece al grupo de investigación AGR195 – CIENCIA ANIMAL y a la Red REMEDIA de investigación sobre el cambio climático en el sector agroforestal. También pertenece a la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y a la Asociación profesional española de la producción ecológica (ECOVALIA). Ha participado en cinco másteres universitarios, entre los que destacan el Máster Oficial en Agricultura y Ganadería Ecológicas de la Universidad Internacional de Andalucía (12 cursos académicos) y el Máster en Agricultura Ecológica de la Universidad de Barcelona (9 cursos académicos). Ha obtenido varias evaluaciones positivas de su actividad docente, entre las que destaca la “Mención a la Excelencia Docente” del programa DOCENTIA de la Universidad de Córdoba. Ha participado en 27 proyectos de investigación, 7 de ellos internacionales (en el marco de los programas LIFE, Interreg, H-2020 y Horizonte Europa), siendo investigador principal por la Universidad de Córdoba en dos de ellos: el proyecto AgroMIS (A1122062E0_AGROMIS), dentro del programa Campus de Excelencia Internacional, centrado en el sector agroalimentario andaluz; y el proyecto HuMUS (HE-MISS-2021-101091050), del programa Horizonte Europa, sobre la salud del suelo en Europa. En 2009 recibió el Premio Andrés Núñez de Prado de Investigación en Agricultura y Ganadería Ecológicas, y en 2016 el Premio Andrés Núñez de Prado a la Defensa y Promoción de la Agricultura y Ganadería Ecológicas.

Interés investigador

Su actividad investigadora se centra especialmente en la producción extensiva y ecológica, haciendo énfasis en los últimos años en la mitigación y la adaptación al cambio climático del sector ganadero extensivo.